Вино Игристое Cava Alsina & Sarda Reserva Extra Brut 2021

Аромат и вкус:

Кава Альсина и Сарда Резерва Экстра Брют – это воплощение свежести и характера. В его аромате вы найдете яркие цитрусовые ноты, напоминающие лимонную цедру и лайм, с оттенками зеленого яблока и легкими цветочными нюансами. Вкус этого вина поражает своей чистотой и живостью: тонкие пузырьки прекрасно подчеркивают освежающую кислотность и минеральность, а сухое, чистое послевкусие оставляет приятное ощущение легкости и бодрости.

Гастрономия:

Элегантная и сложная кава резерва. Прекрасный аперитив. Сочетается с утонченными закусками: иберийский хамон, краб, устрицы, тартар из лосося. Также дополнит блюда из белой рыбы в сливочном соусе, ризотто с морепродуктами и мягкие каталонские сыры.

Метод производства:

Винтажная (2021 год) белая Кава категории Reserva (выдержка ?15 месяцев). Стиль Extra Brut. Традиционно производится из местных сортов (Макабео, Шарельо, Парельяда), возможно, с добавлением Шардоне.

Дополнительные сведения:

Caves Alsina & Sarda — семейный дом с более чем 150-летней историей, расположенный в самом сердце региона Пенедес. Они известны как одни из пионеров производства кавы по классическому методу. Их вина часто выдерживаются дольше минимально required срока, что добавляет им complexity и toast-ароматов.