Шампанское Champagne Le Mesnil Grand Cru Prestige Sec 2008

Аромат и вкус:

Выдержанное шампанское исключительного класса от Гран Крю терруара. Благодаря длительной выдержке, его аромат сложный и развитый, с нотами выпечки, бисквита, сухофруктов (мед, фундук), цитрусовой цедры и легкими дрожжевыми тонами. На вкус оно полное, богатое и бархатистое, с прекрасно интегрированной кислотностью, кремовой текстурой и долгим, многослойным послевкусием, где сладость категории Sec (Сухое) идеально уравновешивает зрелую структуру вина.

Гастрономия:

Зрелое и сложное шампанское категории Sec (сухое). Идеально с богатыми, деликатными блюдами: фуа-гра, омар в сливочном соусе, трюфельные пасты, жареная телячья печень, птица под белым соусом. Великолепно сочетается с десертами: тарт татен, мильфей, фруктовые тарталетки с нежной сладостью.

Метод производства:

Винтажное шампанское Гран Крю из урожая 2008 года. Длительная выдержка на осадке (более 10 лет). Категория по сахару — Sec (Сухое, 17-32 г/л), что реже встречается для выдержанных премиальных шампанских.

Дополнительные сведения:

Champagne Le Mesnil — это кооператив виноградарей деревни Ле-Мениль-сюр-Оже, которая целиком имеет статус Гран Крю (высшая категория). Это одна из немногих деревень в Шампани с таким исключительным статусом. Винаж 2008 года считается выдающимся, с идеальной кислотностью и потенциалом к долгой выдержке. Стиль Sec (Сухое) с остаточным сахаром встречается у премиальных шампанских редко и требует большого мастерства для баланса.