Вино Salaya 2009 Red Dry Wine

Аромат и вкус:

Этот винтаж раскрывается глубоким ароматом спелых черных ягод, таких как ежевика и черная смородина, с легкими оттенками табака и кожи, намекающими на его зрелость. Во вкусе ощущается полнотелость и бархатистая текстура, с хорошо интегрированными танинами, которые придают ему структуру и долгое, приятное послевкусие с нотками шоколада и пряностей.

Гастрономия:

Этот винтажный Салайя, выдержанный до 2009 года, представляет собой элегантность и сложность. Его глубокий гранатовый цвет говорит о зрелости, а в аромате переплетаются ноты сухофруктов, кожи, табака и специй. Сухой характер и мягкие танины делают его превосходным дополнением к выдержанным сырам, жареному мясу или даже к некоторым видам шоколадных десертов.

Метод производства:

Виноград выращивается на винограднике Солайя, расположенном на юго-западном склоне на высоте 350–400 метров над уровнем моря. Первое вино было произведено в 1978 году. Ферментация и мацерация проводятся в стальных резервуарах при контролируемой температуре, затем вино выдерживается в новых французских дубовых барриках около 18 месяцев.

Дополнительные сведения:

“Солайя” — одно из известнейших вин компании Антинори, относящееся к элитным “супертосканцам” — винам из бордосских сортов винограда, выращенных в условиях солнечной Тосканы.