Вино Frank Cornelissen Munjebel 2021 White Dry Wine

Аромат и вкус:

Этот сицилийский Неро д'Авола раскрывается ароматами спелой вишни, ежевики и легкими пряными нотками. Во вкусе ощущается сочная фруктовость, сбалансированная минеральностью и деликатными танинами, оставляя долгое, освежающее послевкусие.

Гастрономия:

Это вино, созданное в Сицилии с акцентом на натуральность, предлагает уникальный гастрономический опыт. Его сухой характер и выразительная минеральность, часто с легкими йодистыми или солеными нюансами, делают его интригующим выбором. Аромат может варьироваться от цитрусовых до более землистых оттенков, а вкус обладает хорошей структурой и долгим послевкусием, что позволяет ему гармонировать с блюдами средиземноморской кухни, особенно с рыбой и овощами, приготовленными на гриле.

Метод производства:

Виноград с 30-летних лоз, выращенных на северных склонах Этны, подвергается легкой мацерации на кожице в течение 3 дней, затем ферментируется с использованием природных дрожжей и выдерживается 16 месяцев в нейтральных емкостях объемом от 1500 до 4500 литров.

Дополнительные сведения:

Франк Корнелиссен известен своим минималистичным подходом к виноделию, стремясь к чистому выражению терруара Этны без добавления серы и с минимальным вмешательством в природные процессы.