Шампанское Dom Perignon Vintage 2012 White Extra Brut

Аромат и вкус:

С первых нот вы окунетесь в изысканные ароматы, которые наполняют бокал. Легкие фруктовые оттенки, переплетенные с цветочными и минеральными нюансами, создают гармоничную симфонию, способную удовлетворить даже самых взыскательных гурманов. Вкус, словно поцелуй природы, нежно обволакивает ваше небо, оставляя после себя длительное послевкусие с легкими нотами жареного миндаля и цитрусовых. Это не просто шампанское, а настоящая история, которую хочется рассказывать и делиться ею с близкими.

Гастрономия:

Это сложное, структурированное и зрелое шампанское требует изысканной и деликатной гастрономии. Его мощь и минеральность прекрасно сочетаются с благородными морепродуктами: омаром, лангустинами, гребешком в сливочном соусе или икрой (осетровой, лососевой). Оно также идеально подойдет к белым трюфелям, пасте с морепродуктами, телятине в сливочном соусе или выдержанным сырам типа пармезана или комте. Подавать как аперитив к устрицам высшего качества.

Метод производства:

Винажное шампанское, произведенное только из урожая 2012 года. Вторичная ферментация происходит в бутылке. Длительная выдержка на осадке (не менее 8 лет для винажа). Дозаж минимален (Extra Brut), чтобы подчеркнуть чистоту и минеральность терруара.

Дополнительные сведения:

Винаж 2012 года признан одним из величайших в Шампани за последние десятилетия, с идеальным балансом зрелости и кислотности. Dom Perignon выпускается только в винтажных версиях, в отличие от большинства домов, у которых есть невинтажные кюве. Каждая бутылка проходит не менее 8 лет выдержки на осадке перед выпуском.